Hiện nay, bartender là một trong những công việc hot nhất của ngành dịch vụ nhà hàng – khách sạn. Đây là nghề có tiềm năng phát triển rộng mở với thu nhập hấp dẫn, môi trường làm việc thoải mái, được thể hiện phong cách, cá tính riêng của mỗi người. Nhiều người muốn theo học mà không biết điều kiện học bartender có khó không? Nên học bartender ở đâu để ra nghề có thể làm việc được luôn? Xem ngay!
Giới thiệu về ngành nghề bartender
Bartender hay còn được hiểu là người pha chế rượu, đồ uống có cồn chuyên phục vụ rượu và các món cocktail trong nhà hàng, khách sạn, quán bar. Người làm bartender phải có đầy đủ kiến thức, kỹ năng pha chế, am hiểu rõ về các nguyên liệu nền, các dòng rượu nội ngoại, khả năng làm đồ uống chuyên nghiệp, biết cách trang trí đồ uống, sáng tạo ra các loại đồ uống mới.
Các nền kinh tế du lịch, nhà hàng khách sạn đang ngày càng phát triển khiến cho bartender trở thành nghề nghiệp có xu hướng tăng cao, thu hút nhiều sự quan tâm của các bạn trẻ. Thực tế lương của bartender bao gồm lương cứng, service charge và tiền tips. Khách hàng thường tip thêm tiền nếu như bartender làm đồ uống ngon, đẹp hay đơn giản chỉ là cách trò chuyện giao tiếp khéo léo. Chính vì vậy, mỗi bartender dù chỉ làm một ca tối thì trong vòng 1 tháng cũng có thể kiếm được từ 10 – 20 triệu/ tháng.
Điều kiện học bartender cần những gì?
Điều hấp dẫn nhất của nghề bartender chính là môi trường làm việc năng động, trẻ trung, cho phép bạn thể hiện cá tính riêng, giờ giấc linh hoạt cùng mức lương hấp dẫn. Tuy nhiên không phải ai cũng theo được nghề bartender. Để có thể trở thành một bartender chuyên nghiệp, bạn bắt buộc phải tham gia các chương trình đào tạo bài bản. Tất nhiên bạn không cần có bằng đại học, cao đẳng cho nghề này, mọi người chỉ cần tham gia các chương trình học nghề, hướng nghiệp tại các trường trung cấp nghề từ 3 – 6 tháng.
Mặc dù vậy, để có thể nâng cao tay nghề thì nhiều bartender sẽ lựa chọn học việc trong các nhà hàng, quán bar, pub, … trong quá trình học hoặc đi học nâng cao ở nước ngoài để chắc chuyên môn. Bartender không cần có bằng cấp chuyên nghiệp nhưng sẽ cần có chứng chỉ nghề. Kỹ năng pha chế đồ uống có cồn, kiểm tra, đánh giá và thử rượu cũng như sáng tạo ra các công thức đồ uống mới là vô cùng quan trọng. Ngoài ra, bạn cũng cần biết cách sủ dụng các dụng cụ và thẩm định, pha chế rượu.
Hầu hết bartender ở nhà hàng, khách sạn, quán bar nổi tiếng đều học và có thể giao tiếp cơ bản bằng Tiếng Anh, giao tiếp tốt với khách hàng, kỹ năng trình diễn, biểu diễn các thao tác pha chế, trang trí đồ uống phục vụ. Một điều kiện cũng quan trọng không kém đối với một bartender chính là ngoại hình. Cần có ngoại hình sáng sủa, phong cách độc đáo, khác biệt một chút sẽ dễ dàng thu hút được khách hàng hơn.
Những kỹ năng không thể thiếu của một bartender
- Kỹ năng pha chế: cách định lượng nguyên liệu sao cho hương vị đồ uống được cân bằng, decor sản phẩm tươi ngon,hấp dẫn. Nắm rõ tên gọi, cách phân tần các loại rượu; kiểu ly thích hợp với từng loại cocktail, mocktail cafe, …
- Kỹ năng biểu diễn: không phải ai cũng giỏi kỹ năng này bởi phải cần một khoảng thời gian rất dài mới có thể thành thục nó.
- Kỹ năng sáng tạo: thường xuyên chế ra các loại thức uống ngon, hấp dẫn khách hàng.
- Kỹ năng giao tiếp: cần biết cả tiếng Việt và tiếng Anh để giao tiếp, phục vụ khách hàng trong và ngoài nước. Trong quá trình phục vụ cần có thái độ niềm nở, cách trò chuyện lôi cuốn.
Học bartender ở đâu tốt nhất?
Trường Trung cấp Việt Giao nhận đào tạo bartender ngắn hạn và dài hạn chuẩn kiến thức quốc tế để đáp ứng được nhu cầu tuyển dụng nghề như hiện nay. Học viên sẽ được học tập và thực hành trong hệ thống phòng học có không gian làm việc giống với thực tế. Sau khi hoàn thành khóa học, học viên hoàn toàn có thể tự tin ra nghề và được cấp chứng chỉ xin việc trong các khách sạn, nhà hàng, quán bar nổi tiếng. Giảng viên của trường đều am hiểu rõ về ngành nghề và có trình độ chuyên môn cao, giúp sinh viên định hướng và có thêm nhiều kinh nghiệm làm bartender.
Việt Giao có liên kết với rất nhiều doanh nghiệp có tiếng trên cả nước giúp học viên có cơ hội được trở thành thực tập sinh trong quá trình học. Chưa hết, ngay sau khi kết thúc khóa học, sinh viên hoàn toàn có thể xin đi làm ngay. Thời lượng thực hành lên đến ⅔ khóa học là điều kiện thuận lợi để các bạn học viên thuần thục kỹ năng vào nghề.
Xem thêm: Để thực hành quầy bar chuyên nghiệp cần có những kỹ năng gì?
Trên đây là toàn bộ những thông tin và điều kiện học bartender mà chúng tôi đã chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có nhu cầu đăng ký khóa học quầy bar thì hãy liên hệ ngay qua website: vietgiao.edu.vn hoặc hotline: 0979.66.88.68 – 0925.357.357 – 081. 77777.85 để được nhân viên tư vấn và hỗ trợ tận tình nhất nhé.
