Nghiệp vụ hướng dẫn

Nghiệp vụ hướng dẫn huấn luyện học viên các kỹ năng nghiệp vụ về địa lý, lịch sử, văn hóa của Việt Nam, giao tiếp ứng xử thanh lịch, phẩm chất đạo đức và nghiệp vụ hướng dẫn. Học viên sau khi tốt nghiệp sẽ dễ dàng tìm việc tại các công ty du lịch với mức lương ổn định.

Học viên theo học tại trường Trung cấp nghề Việt Giao còn có cơ hội tiếp xúc với những đầu bếp danh tiếng của các khách sạn, nhà hàng. Đây là cơ hội hiếm có để các bạn chứng kiến những tinh hoa ẩm thực Việt Nam từ những nghệ nhân hàng đầu để biến nó thành thương hiệu hái ra tiền của riêng mình. Việc nhiều ông chủ sẵn sàng trả một khoản tiền lớn để mời các đầu bếp đã khẳng định học Bếp bài bản không chỉ giúp bạn xây dựng một gia đình hạnh phúc mà còn giúp bạn thành đạt trong cuộc sống.

  • Điều kiện học: Tốt nghiệp THCS hoặc tương đương
  • Thời gian đào tạo: 03 tháng 

Mục tiêu khóa học nghiệp vụ hướng dẫn

  • Cung cấp cho học viên kiến thức và kỹ năng chế biến những món ăn truyền thống đặc sắc của Việt Nam.
  • Học viên có thể tự xây dựng thực đơn truyền thống cho từng miền Bắc – Trung – Nam, phục vụ cho mục tiêu riêng của các Nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống.
  • Giúp cho học viên có những kiến thức về thực phẩm, nguyên liệu chế biến, cách tồn trữ hiệu quả cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm.

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

  • Tổng quan về du lịch.
  • Cơ cấu tổ chức bếp, mô tả công việc và các chức danh trong bếp
  • Các loại thiết bị và dụng cụ sử dụng trong bếp
  • Vệ sinh bếp
  • Ngộ độc thực phẩm và quy trình mở và đóng bếp một chiều
  • Bảo vệ môi trường.
  • Giá trị dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Các phương pháp chế biến cơ bản.
  • Phần 1: Cắt tỉa rau củ và trang trí món ăn
  • Phần 2: Chế biến các món ăn (khoảng 60 món)
    • Các món ăn truyền thống miền Bắc
    • Các món ăn truyền thống miền Trung
    • Các món ăn truyền thống miền Nam
    • Các món ăn gia đình, yến tiệc, dinh dưỡng sức khỏe

Quyền lợi học viên:

  • Cấp chứng chỉ sơ cấp nghề có giá trị toàn quốc sau khóa học
  • Nhà trường hỗ trợ giới thiệu việc làm sau khóa học
  • Tặng áo thun đồng phục, tài liệu học tập
  • Phòng học máy lạnh, sĩ số tối đa 10 học viên
  • Giảng viên giàu kinh nghiệm, tận tình, chu đáo

Trường Trung cấp Việt Giao

Đừng ngần ngại, liên hệ nhân viên tư vấn tuyển sinh để trao đổi nhằm hoạch đinh tương lai giáo dục

0979 66 88 68

FORM LIÊN HỆ ONLINE