PHẦN LÝ THUYẾT: 4 buổi.
- Giới thiệu về nghiệp vụ bếp bánh
- Vệ sinh bếp bánh và bảo vệ môi trường.
- Nguyên liệu và phụ gia trong bếp bánh.
- Giới thiệu về dụng cụ,thiết bị trong bếp bánh
- Các loại bột nhào cơ bản.
Khóa học Nghiệp vụ Bếp bánh nhà hàng đáp ứng tốt nhu cầu của người học với mong muốn hiểu biết và thành thục thao tác để cho ra lò những món bánh ngon, hấp dẫn nhất. Khóa học là con đường ngắn nhất giúp bạn thực hiện ước mơ hành nghề bếp bánh một cách chuyên nghiệp. Nội dung khóa học giúp bạn hoàn thiện những kiến thức và kỹ năng cần có của một BẾP BÁNH CHUYÊN NGHIỆP. Sự thiếu tự tin, thiếu độc lập trong điều hành sẽ là những kỷ niệm trong quá khứ.
Nghề làm bánh đang là một trong những ngành nghề mới thu hút giới trẻ. Đây là một ngành nghề đòi hỏi ở người làm những kỹ năng, tinh thần học hỏi, vị giác phong phú, năng khiếu thẩm mỹ và đôi bàn tay tài hoa cũng như những trải nghiệm nghề nghiệp. Chính vì vậy mà những Đầu Bếp Bánh chuyên nghiệp luôn có mức thu nhập cao, ổn định với những vị trí làm việc quan trọng tại các nhà hàng – khách sạn lớn. Không những vậy, tiềm năng phát triển của nhóm ngành Du lịch – Ẩm thực – Dịch vụ cũng tăng nhanh, kéo theo nhu cầu tuyển dụng thợ bánh lành nghề ở nhiều vị trí.
PHẦN LÝ THUYẾT: 4 buổi.
Mỗi buổi thực hành 2 loại bánh như sau:
1. Burger
2. Farmer
3. French bread.
4. English bread ( sandwish).
5. Croissant cheese
6. Ham-cheese bread.
7. Sausage roll bread
8. Dough-nut
9. Papparoti
10.Pancake
11.Curry pan
12.Bacon cheese
13.Pate choux
14.Chicken floss cake
15.Short bread cookies
16.Muffin
17.Muffin Puff
18.Pastry sausage
19.Anpan
20.Dorayaki
21.Banana cake
22.Apple Tart
23.Cheese cake
24.Chocolate cake
25.Mable cake
26.brownie
27.Fruits tart
28.Chocolate – lemontart
29.Danish
30.English Muffin
31.Choux cream
32.Peach pie
33.Cream Brulee
34.Egg tart
35.Coconut Tuile
36.Butter cookies
37.Lemongrass-bread
38.Christmast pudding
39.sweet soft-bread
40.Tiramisu.
Đừng ngần ngại, liên hệ nhân viên tư vấn tuyển sinh để trao đổi nhằm hoạch đinh tương lai giáo dục