Mở rộng cơ hội học tập – Chuẩn hóa đội ngũ bếp ăn học đường – Nâng cao năng lực nghề nghiệp
Nhằm đáp ứng nhu cầu chuẩn hóa đội ngũ nhân sự đang làm việc tại các trường mầm non, mẫu giáo, tiểu học, THCS, THPT, trường liên cấp, các cơ sở giáo dục có tổ chức bán trú, doanh nghiệp cung cấp suất ăn tập thể và những người có nhu cầu học nghề ngắn hạn, Trường Trung cấp Việt Giao chính thức thông báo tuyển sinh các chương trình đào tạo thường xuyên dưới 03 tháng, cấp Chứng chỉ đào tạo theo quy định hiện hành.
Các chương trình được xây dựng theo định hướng “học để làm được việc”, chú trọng thực hành, bám sát yêu cầu thực tế tại bếp ăn trường học và bếp ăn tập thể, giúp học viên nhanh chóng vận dụng kiến thức vào công việc sau khi hoàn thành khóa học. Đây là các chương trình đào tạo thường xuyên được xây dựng theo quy định hiện hành về đào tạo dưới 03 tháng, với thời lượng 120 giờ, kết hợp giữa lý thuyết và thực hành nghề.
Ba chương trình đào tạo đáp ứng nhu cầu thực tiễn
1. Khoá đào tạo Cấp dưỡng
Khóa học dành cho nhân viên cấp dưỡng, cô nuôi, người đang làm việc tại bếp ăn trường học, bếp ăn tập thể hoặc cá nhân có nhu cầu học nghề.
Học viên được trang bị kiến thức và kỹ năng về:
* Dinh dưỡng học đường.
* Vệ sinh an toàn thực phẩm.
* Quy trình kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm.
* Kỹ thuật sơ chế, bảo quản nguyên liệu.
* Chế biến suất ăn tập thể.
* Xây dựng thực đơn phù hợp từng nhóm đối tượng.
Sau khóa học, học viên có thể đảm nhận công việc tại bếp ăn trường học, bệnh viện, doanh nghiệp, khu công nghiệp hoặc các cơ sở có tổ chức bếp ăn tập thể.
2. Khoá đào tạo Quản lý bếp ăn nhà trường
Đây là chương trình được xây dựng dành cho tổ trưởng cấp dưỡng, cán bộ phụ trách bán trú, quản lý bếp ăn trường học và các đơn vị cung cấp suất ăn học đường.
Nội dung đào tạo tập trung vào:
* Tổ chức và vận hành bếp ăn trường học.
* Xây dựng thực đơn theo từng nhóm tuổi.
* Tính khẩu phần và kiểm soát chi phí suất ăn.
* Quản lý nhân sự bếp.
* Quản lý hồ sơ chuyên môn.
* Kiểm soát quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.
* Phối hợp với doanh nghiệp cung cấp suất ăn học đường.
Chương trình hướng tới việc chuẩn hóa năng lực quản trị, góp phần nâng cao chất lượng công tác bán trú trong các cơ sở giáo dục.
3. Khoá đào tạo Kỹ thuật chế biến món ăn
Khóa học phù hợp với nhân viên bếp, đầu bếp, phụ bếp, người yêu thích nghề bếp hoặc có nhu cầu nâng cao tay nghề.
Học viên được hướng dẫn:
* Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu.
* Kỹ thuật cắt thái và trình bày món ăn.
* Chế biến món Việt Nam.
* Chế biến món Á, món Âu thông dụng.
* Xây dựng thực đơn cơ bản.
* Thực hành trong môi trường bếp nghề.
Sau khi hoàn thành khóa học, học viên có thể làm việc tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể hoặc tự tạo việc làm phù hợp với năng lực.
Chú trọng thực hành – Học để làm được việc
Điểm nổi bật của các chương trình đào tạo tại Trường Trung cấp Việt Giao là lấy thực hành làm trọng tâm. Phần lớn thời lượng khóa học được bố trí tại phòng thực hành nghề với sự hướng dẫn trực tiếp của giảng viên giàu kinh nghiệm, giúp học viên hình thành kỹ năng nghề và xử lý các tình huống thực tế trong quá trình làm việc.
Nhà trường định hướng đào tạo theo nhu cầu của thị trường lao động và yêu cầu thực tế của các cơ sở giáo dục, góp phần xây dựng đội ngũ nhân lực có chuyên môn, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về chất lượng bữa ăn học đường và an toàn thực phẩm.
Đối tượng tuyển sinh
* Nhân viên cấp dưỡng tại các trường học.
* Tổ trưởng cấp dưỡng, cán bộ quản lý bán trú.
* Nhân viên bếp ăn tập thể.
* Doanh nghiệp cung cấp suất ăn học đường.
* Cá nhân từ đủ 15 tuổi trở lên có nhu cầu học nghề hoặc nâng cao tay nghề.
Thời gian đào tạo
* Thời lượng: 10 Buổi
* Hình thức: Học trực tiếp, kết hợp lý thuyết và thực hành.
* Khai giảng: Thường xuyên khi đủ số lượng học viên.
Chứng chỉ sau khóa học
Học viên hoàn thành chương trình và đạt yêu cầu đánh giá sẽ được Trường Trung cấp Việt Giao cấp Chứng chỉ đào tạo theo quy định hiện hành.
Hồ sơ đăng ký
* Phiếu đăng ký học.
* Bản sao Căn cước công dân.
* Ảnh theo quy định của nhà trường.
Tài liệu đính kèm
Để tạo điều kiện cho các cơ sở giáo dục, doanh nghiệp và người học tìm hiểu đầy đủ thông tin, Trường Trung cấp Việt Giao công khai các tài liệu sau:
1.Thông báo tuyển sinh chương trình đào tạo (bản chính thức có ký tên, đóng dấu của Hiệu trưởng).
2. Chương trình khung đào tạo nghiệp vụ Cấp dưỡng
3. Chương trinh khung đào tạo nghiệp vụ Quản lý bếp ăn tập thể
4. Chương trình khung đào tạo nghiệp vụ Kỹ thuật chế biến món ăn
Quý cơ quan, đơn vị và cá nhân có thể tải các tài liệu trên tại cuối bài viết để nghiên cứu, đồng thời liên hệ với Phòng Tuyển sinh – Truyền thông để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ đăng ký.
Thông tin liên hệ
TRƯỜNG TRUNG CẤP VIỆT GIAO
Địa chỉ: 193 Vĩnh Viễn, phường Vườn Lài, TP. Hồ Chí Minh.
Hotline/Zalo:
* 0925 357 357
* 0834 193 193
* 0817 777 785
Website: www.vietgiao.edu.vn
Email: vietgiao.edu@gmail.com
Trường Trung cấp Việt Giao trân trọng thông báo và kính mời các cơ sở giáo dục, doanh nghiệp cùng quý học viên quan tâm đăng ký tham gia các chương trình đào tạo nhằm chuẩn hóa đội ngũ, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực và góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, chuyên nghiệp, vì sự phát triển toàn diện của người học.
