KHOÁ HỌC BÁNH ÂU Á

BÁNH ÂU Á

Khoá học làm bánh Âu Á cung cấp kiến thức kỹ năng nền tảng với hơn 40 loại bánh nổi tiếng giúp người học tự tin trở thành thợ bánh chuyên nghiệp.

  • Thời gian và Học phí
Thời gian học Học phí (VND)
27 buổi 8.800.000
  • Ghi chú:
  • Học phí  không bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành
  • Ưu đãi học phí cho các đối tượng học viên cũ giới thiệu, học viên cũ,đăng ký nhóm 2 học viên trở lên…
  • Nội dung khóa học:

NỘI DUNG

CHI TIẾT

BUỔI

BÁNH ÂU Á 27
BÁNH  Á  14
1. Giới thiệu về nghề bánh
  •  Yếu tố địa lý, lịch sử (asian map, western map) ảnh hưởng các món bánh tại Việt Nam;
  •  Các nhóm bánh phổ biến tại Việt Nam: bánh Âu (western bread), bánh Đông Á (Asian bread), bánh truyền thống Việt Nam;
  •  Giới thiệu, cách lựa chọn các loại nguyên liệu thường dùng trong bánh Âu, bánh Đông Á ;
  •  Cách sử dụng vị trong chế biến các món bánh (7 vị);
  •  Sử dụng vật dụng, màu và trang trí các món bánh;
  •   Sử dụng phụ gia thường dùng trong nghề bánh;
  •  Giới thiệu trang thiết bị trong bếp bánh và cách sử dụng máy trộn bột, lò nướng.
  •  Cách tổ chức bếp bánh (bố trí trang thiết bị, nhân sự)
  •  An toàn lao động và vệ sinh thực phẩm.
1
2. Thực hành làm dòng bánh khuôn nướng
  •  Sandwich nho,
  •  Plain muffin
1
3. Thực hành làm dòng bánh nướng nhân mặn 1
  •  Bánh mì xúc xích chiếc lá
  •  Bánh bông lan trứng muối
1
4. Thực hành làm dòng bánh nướng nhân ngọt 1
  • Bánh mì khoai môn
  • Bánh mì phô mai tan chảy
1
5. Thực hành làm dòng bánh chiên
  •  Doughnut chocolate
  •  Doughnut custard

 

1
6. Thực hành làm dòng bánh papparoti
  •  Papparoti truyền thống
  •  Papparoti nhân thơm (khóm/dứa)
1
7. Thực hành làm dòng bánh nướng kẹp
  •  Bánh mì chà bông kẹp
  •  Hotdog ham cheese
1
8. Thực hành làm dòng bánh bơm nhân kem
  •  Bánh mì ốc kem sữa tươi
  •  Bánh mì nhân kem sữa
1
9. Thực hành làm dòng bánh cuộn nướng 1
  •  Croissant Việt
  •  Bánh mì xúc xích chà bông Mã Lai
1
10. Thực hành làm dòng bánh cuộn nướng 2
  •  Bánh mì cade sầu riêng
  •  Bánh mì raisin roll
1
11. Thực hành làm dòng bánh cuộn nướng 3
  •  Bánh mì trứng muối
  •  Bánh mì mè dừa
1
12. Thực hành làm dòng bánh nướng nhân mặn 2
  •  Bánh mì ốc thịt
  •  Bánh mì tổ cút jambon
1
13. Bốc thăm thi và ôn tập
  •  Bốc thăm thi giữa kì
  •  Ôn tập
1
14. Thi kết thúc Bánh Á Căn Bản 1
BÁNH ÂU CĂN BẢN 13
1.   Thực hành dòng bánh nướng 1
  •  Bông lan ổ
  •  Bông lan cuộn
1
2.   Thực hành dòng bánh nướng nhân kem
  •  Bánh tart trái cây
  •  Bánh su kem
1
3.   Thực hành dòng bánh hấp cách thủy
  •  Cheese cake
  •  Bánh flan
1
4.   Thực hành dòng bánh nướng 2
  •  Apple tart
  •  Marble cake
1
5.    Thực hành dòng bánh hấp nướng
  •  Chocolate brownie
  •  Cream brulee
1
6.   Thực hành dòng bánh lạnh 1
  •  Mango mousse
  • Mango pudding
1
7.   Thực hành dòng bánh lạnh 2
  •  Strawberry mousse cake
  • Panna cotta
1
8.   Thực hành dòng bánh nướng chảo
  • Fruit crepe
  •  Seafood crepe

 

1
9.   Thực hành dòng bánh quy (cookies)
  •  Butter cookies
  •  Peanut cookies
1
10.          Thực hành dòng bánh nướng 3
  •  Cup cake
  •  Banana bread
1
11.    Thực hành dòng bánh kem
  •  Bánh kem bắp
  •  Bánh kem trà xanh
1
12.    Bốc thăm thi và ôn tập
  •  Bốc thăm thi kết thúc bánh Âu căn bản
  •  Ôn tập
1
Thi kết thúc Bánh Âu  1

 

Được hỗ trợ 70% học phí, ngành Bếp ăn và Hướng dẫn du lịch mở rộng cơ hội học nghề cho mọi đối tượng thiết kế website mức giá thành hợp lý gồm có các gì? Foxit Reader Full Crack 2024 | Giải Pháp PDF Toàn Diện Miễn Phí Hướng dẫn chi tiết Tải ProShow Producer 9 Full Crack Miễn Phí, nhanh chóng & Hiệu Quả 5++ Đơn vị thiết kế website tại Hà Nội dẫn đầu 2024