Lời tâm sự của người hiệu trưởng

Trước thực tế, nhiều bạn trẻ vẫn còn băn khoăn về việc có nên lựa chọn học trường trung cấp hay không và liệu sau khi ra trường bằng cấp đó có xin được việc làm hay không, Thạc sỹ Trần Phương, Hiệu trưởng Trường Trung cấp Việt Giao cho biết: “Tâm lý chuộng bằng cấp đã chứng tỏ sai lầm của nó. Vì thực tế trên thế giới và ngay tại Việt Nam, có rất nhiều người thành đạt mà không qua con đường ĐH. Học gì cũng phải có đam mê. Nếu học ĐH chỉ vì bằng cấp thì bạn vẫn có thể thất bại, còn học trung cấp mà kiên trì và quyết tâm thì vẫn dễ dàng thành công. Tôi không khuyên các bạn bỏ ĐH, chọn trường trung cấp mà chỉ khuyên bạn hãy chọn nghề vì sự đam mê của mình chứ đừng vì bất cứ tấm bằng nào.

Giờ học của sinh viên ngành quản trị bếp và ẩm thực.

Và để minh chứng cho sự đam mê dẫn tới thành công, lãnh đạo Trường Trung cấp Việt Giao vui vẻ liệt kê hàng loạt doanh nhân thành đạt xuất thân từ trường này như: Bùi Trung Cang, Giám đốc Công ty Du lịch Bùi Gia; Đỗ Thanh Xuân, Giám đốc Kinh doanh Cabaret Travel; Lê Đăng Tạo, Giám đốc Công ty Tân 7 sắc Cầu Vồng; Đinh Thanh Sang, Trưởng phòng Công ty Sago Tour…

Thạc sỹ Nguyễn Phát Thảo, Giám đốc Khách sạn Sunland đồng thời là giảng viên Trường Trung cấp Việt Giao cho biết: “Chính chương trình học mang tính thực tiễn cao và chú trọng vào việc dạy các kỹ năng cần thiết sẽ tạo ra những sinh viên có chuyên môn vững vàng, tinh thần ham học hỏi và có trách nhiệm trong công việc”.

Cách khơi “lửa” đam mê nghề nghiệp

Cách tạo “lửa” đam mê nghề nghiệp ở nhà trường chính là sự kết hợp phong phú của các môn học nghệ thuật với các chuyên ngành học. Trường Trung cấp Việt Giao có nhiều ngành học rất thú vị và đầy nghệ thuật tiêu biểu như quản trị bếp và ẩm thực. Phân tích vì sao nhà trường lại tiên phong ngành này, lãnh đạo nhà trường cho biết, sự tăng trưởng của du lịch kéo theo sự phát triển của hệ thống các nhà hàng, khách sạn – resort làm nổi lên vấn đề “khát” nhân lực ngành bếp. Để trở thành đầu bếp thực thụ không chỉ cần sự đào tạo bài bản mà còn phải có lòng đam mê và sáng tạo không ngừng. Với phương châm “học đến đâu, thực hành đến đấy”, với đội ngũ giảng viên là những nghệ nhân đầu ngành tại các khách sạn, nhà hàng nổi tiếng, Trường sẽ cung cấp cho sinh viên nền tảng kiến thức và tay nghề thành thạo ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường. Hoặc với ngành pha chế (Bartender), giảng viên nhà trường hay gọi đây là công việc của những nghệ sĩ. Tự tay pha chế những thức uống mới lạ, thể hiện những màn trình diễn tuyệt đẹp khiến người khác không thể rời mắt, người pha chế làm nên thương hiệu cho những quán bar, nhà hàng và không có gì khó hiểu khi giới trẻ hiện nay đổ xô đi học Bartender.

Bên cạnh đội ngũ giảng viên chất lượng, cơ sở vật chất hiện đại, nhà trường còn tạo mọi điều kiện cho sinh viên được thực tập tại các doanh nghiệp, các nhà hàng, khách sạn 3 sao trở lên. Hiện có hàng trăm sinh viên thuộc các chuyên ngành quản trị khách sạn, hướng dẫn du lịch, quản trị bếp – ẩm thực… của nhà trường đã và đang làm việc tại các doanh nghiệp nổi tiếng như khách sạn New World, Rex, Intercontinental, Caravelle… Nhờ vậy, người học không chỉ được tiếp thu kiến thức chuyên ngành mà còn được lĩnh hội các kinh nghiệm quý báu từ chính những người thành công đi trước.

Ở Trường Trung cấp Việt Giao, các hoạt động học tập, thảo luận, thuyết trình theo nhóm để rèn luyện những kỹ năng giao tiếp căn bản nhất đã giúp sinh viên tự rèn dũa bản thân mà không cần tác động của phụ huynh hay giáo viên như trước.

Chưa hết, nhằm nâng cao trách nhiệm xã hội và trau dồi kinh nghiệm sống, trường cũng tổ chức các sân chơi, các chương trình ngoại khóa mang đậm tính nhân văn cho sinh viên như: Bình chọn Vịnh Hạ Long kỳ quan thiên nhiên thế giới, tiếng hát biển đảo, hội thảo tiếng Anh chuyên ngành… Tất cả những điều trên đã góp phần xây dựng nên những thế hệ sinh viên Trường Trung cấp Việt Giao bản lĩnh, giỏi về nghề và được các doanh nghiệp tin tưởng, ký cam kết tuyển dụng. Đến năm 2015, Trường Trung cấp Việt Giao quyết tâm trở thành một trong những thương hiệu có uy tín trong lĩnh vực đào tạo nghề ở TP Hồ Chí Minh.