PHA CHẾ TỔNG HỢP

Khóa học Pha Chế Tổng Hợp sẽ mang đến cho bạn những kiến thức hợp xu hướng để liên tục cập nhật nhiều đồ uống hấp dẫn vào thực đơn. Kết thúc khóa học, bạn có thể làm nhân viên pha chế trong các cửa hàng đồ uống và có thêm nhiều kiến thức để quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh. Hơn nữa, với nền tảng pha chế vững chắc, bạn hoàn toàn có khả năng ra mắt những thức uống mới lạ liên tục để cửa hàng của mình không bị đào thải giữa hàng chục ngàn cửa hàng thức uống khác tại Việt Nam.

Thời gian học và học phí: 

Thời gian học Học phí Chính sách ưu đãi
13 buổi 6.800.000 Giảm 5% – đóng 100% học phí trọn khoá trước ngày khai giảng 5 ngày

Ghi chú:

  • Học phí Đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành và đồng phục,giáo trình
  • Ưu đãi học phí cho các đối tượng học viên cũ giới thiệu, học viên cũ,đăng ký nhóm 2 học viên trở lên…

Nội dung khóa học :

 

NỘI DUNG CHI TIẾT BUỔI
 

 

 

 

1. Các nguyên tắc căn bản trong pha chế

Thực hành pha chế Cà Phê Phin

  • Phân biệt Bartender, Barista và Pha chế tổng hợp
  • Những ảnh hưởng từ yếu tố lịch sử đến các dòng thức uống tại Việt Nam
  • Giới thiệu trang thiết bị và dụng cụ pha chế: máy cà phê, phin cà phê, máy xay, máy ép, bình lắc, ca đong
  • Giới thiệu các nhà cung cấp dụng cụ, trang thiết bị, nguyên vật liệu pha chế
  • Nguyên tắc bố trí quầy bar, chọn lựa và bảo quản nguyên liệu
  • Phương pháp pha chế cà phê phin: cà phê phin (nóng/đá), cà phê sữa (nóng/đá), bạc xỉu
 

 

 

 

1

 

 

2. Trà Thảo Mộc

  • Trà bát vị
  • Trà lá mạ
  • Trà lê nhân sâm
  • Trà thiết mộc lan
  • Trà huyết ngọc
 

 

1

 

 

 

        3. Topping

  • Trân châu đường đen
  • Trân châu trắng
  • Thạch phô mai viên
  • Pudding
  • Thạch củ năng ngũ sắc
 

 

1

 

 

 

4.Trà Sữa

  • Trà sữa hoa đậu biếc
  • Trà sữa Socola
  • Trà sữa Matcha đậu đỏ
  • Trà sữa Thái lan Milk Foam
  • Trà bá tước Machiato Cream Cheese
  • Trà ô long Trứng nướng
  • Milk Foam – Cream Cheese
 

 

 

1

 

5. Yaua đá xay

  • Yaua việt quất
  • Yaua xoài
  • Yaua kiwi
  • Yaua phúc bồn tử
  • Yaua chanh dây
 

1

 

 

 

              6. Đá Xay

  • Cà phê Đá xay
  • Bánh Oreo Đá xay
  • Trà xanh Đá xay
  • Caramel Đá xay
  • Chocolate Đá xay
 

 

1

 

 

7. Nước Ép Trái Cây

  • Táo xanh, Chanh, Sả
  • Thơm, Bắp cải tím
  • Cam, Thơm, Xí muội, Gừng
  • Khổ qua, Thơm, Tắc
  • Dưa hấu, Gừng, Chanh muối
  • Cần tây, Bưởi, Chanh vàng
 

 

1

 

 

 

8. Sinh Tố

  • Sinh tố Dưa gang, Hạt chia
  • Sinh tố Cam ,Thơm
  • Sinh tố Cải bó xôi
  • Sinh tố Chuối, Đậu hũ non
  • Sinh tố Khoai môn
  • Sinh tố Chanh dây, Bạc hà
  • Sinh tố Bơ Dừa
 

 

 

1

 

 

9. Detox

  • Cam Vàng, Chanh Vàng, Bạc Hà, Hạt Chia
  • Dưa Hấu, Dâu, Hương Thảo
  • Táo Xanh, Cam Vàng, Bạc Hà, Quế
  • Chanh, Bạc Hà, Dừa, Hạt Chia
  • Bưởi,Thơm, Cần Tây
  • Dâu, Kiwi, Chanh Vàng
 

 

1

 

 

10. Trà Trái Cây

  • Trà Đào
  • Trà Đào Cam Sả
  • Trà Vải
  • Trà Ổi
  • Trà Dâu Tây
  • Trà Dâu Tằm
 

 

1

 

 

11. Soda

  • Soda Bubble Gum Chanh
  • Soda Thiên Hà
  • Soda Cam Đào
  • Soda Dâu Chanh Dây
  • Soda Blue Ocean
  • Soda Hồng Vải
 

 

1

          12. Ôn tập 1
         13. THI KẾT THÚC 1

 

.
.
.
.