Nghề dạy pha chế hay còn gọi là Bartender – nghề thuộc nhóm ngành Nhà hàng – Dịch vụ. Nghề pha chế được chia ra 2 nhóm đó là Bartender và Barista do sự khác biệt về mô hình quầy bar, kỹ năng,nhiệm vụ. Hiện nay, đây được coi là một trong số những nghề vô cùng hot và có thu nhập khá tốt. Tuy nhiên; học dạy nghề pha chế ở đâu thì có thể trở nên chuyên nghiệp vẫn đang là câu hỏi của một số người. Hãy cùng Trung cấp Việt Giao giải đáp thắc mắc này qua bài viết dưới đây.
Nghề pha chế là gì?
MỤC LỤC
Nghề pha chế là người đảm nhận pha đồ uống theo yêu cầu của khách tại các nhà hàngquán bar hay thậm chí là trên tàu; trên máy bay hay bất cứ nơi có dịch vụ ăn uống, giải trí. Đây là một trong những nghề vô cùng hot và có nguồn thu nhập khá tốt trên thị trường hiện nay.
Thông thường, nhân viên pha chế chưa nhiều kinh nghiệm sẽ học để làm các món có sẵn trong thực đơn nhưng khi đã có kỹ năng cùng khả năng sáng tạo thì lúc này nhân viên có thể tự nghiên cứu, thử nghiệm và đề xuất món mới, tạo ra những loại thức uống theo yêu cầu của khách hàng. Với hai nhóm chính là Bartender (người pha chế thức uống có cồn )và Barista (người pha chế cafe) mỗi vị trí sẽ có những công việc khác biệt nhất định.
Nghề Bartender
Bartender là người pha chế đồ uống có cồn như cocktail, mocktail. Đây là người được đào tạo chuyên môn về lựa chọn, phân loại, bảo quản nguyên liệu, các công thức pha chế, kỹ năng pha chế, kỹ năng biểu diễn. Ngoài ra, Bartender còn phải am hiểu tâm lý khách hàng để tư vấn, đưa ra lựa chọn đồ uống phù hợp cho khách.
Nghề Barista
Barista là người pha chế cà phê, là người chịu trách nhiệm chuẩn bị; pha chế và phục vụ cà phê cho khách. Thứ Barista pha chế không đơn thuần là cà phê mà nó còn mang tính nghệ thuật. Ly cà phê luôn được trang trí; tạo hình bắt mắt. Đây chính là người tạo nên những ly cà phê hấp dẫn như Cappuccino, Latte, Macchiato, Latte macchiato,vv….
Yêu cầu công việc của nghề pha chế
Để thành công với nghề pha chế, bạn cần có ngay cho mình một chứng chỉ pha chế đồ uống và nếu muốn tiến xa hơn trong nghề bạn cần có bằng Cao đẳng/ Đại học chuyên ngành ẩm thực kiến thức về quản lý, kinh doanh tiếp thị. Bên cạnh đó, người pha chế cũng có các yếu tố sau:
- Nắm được kiến thức cơ bản về các loại đồ uống.
- Tính cách hòa đồng, thân thiện, có khả năng giao tiếp.
- Vốn Tiếng Anh giao tiếp cơ bản.
- Sạch sẽ, gọn gàng và sắp xếp tốt khu vực làm việc.
- Muốn phát triển sự nghiệp trong ngành thức uống.
- Khéo tay, đam mê công việc pha chế và cần có sức khỏe tốt.
Chính vì thế nên việc chọn nơi dạy nghề uy tín, đảm bảo chất lượng là điều cần thiết.
Mức thu nhập vô cùng hấp dẫn của nghề pha chế.
Nghề pha chế không chỉ cho bạn một công việc ổn định mà bạn có nhiều cơ hội gia tăng thu nhập từ tiền phí phục vụ,tiền típ.
Mức lương khởi điểm cho nhân viên pha chế đang học việc chưa có kinh nghiệm thực tế là từ 2 – 4,2 triệu/tháng (gần như chỉ là phụ cấp học việc), lương trung bình là 5,1 – 6 triệu/tháng, cao nhất khoảng 12 triệu/tháng.
Khoảng thu nhập này sẽ cao hơn rất nhiều nếu bạn trở thành nhân viên pha chế chuyên nghiệp có giải thưởng hoặc làm trong bar; pub; nhà hàng cao cấp trong các khách sạn, resort 4,5 sao. Lúc đó lương của bạn thường là 10 triệu/tháng trở lên, cao nhất có thể lên tới 20 – 30 triệu/tháng kèm theo những khoản tiền thưởng, tiền tip, doanh số từ việc bán thêm đồ có cồn (tùy môi trường làm việc).
Ngoài ra, nhân viên pha chế có năng lực có thể mở rộng các mối quan hệ với khách hàng và phát triển thêm về kỹ năng giao tiếp; chăm sóc khách hàng có cơ hội thăng tiến lên các vai trò giám sát bar, quản lý nhà hàng… với mức lương trung bình từ 14,6 – 17,2 triệu/tháng; cao nhất là từ 30 – 45 triệu/tháng.
Nơi dạy nghề pha chế uy tín, đảm bảo chất lượng
Hiện nay, nghề pha chế đang là một trong những ngày hot được nhiều bạn trẻ quan tâm bởi tính thoả mái, có cơ hội mở rộng các mỗi quan hệ cùng mức lương vô cùng tốt. Tuy nhiên, câu hỏi nơi dạy nghề pha chế ở đâu đang là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Bởi hiện nay không có nhiều trường cao đẳng và đại học giảng dạy pha chế. Chính vì thế mà các khóa học pha chế ngắn hạn tại các trung tâm hướng nghiệp hay các trường trung cấp nghề được nhiều bạn trẻ lựa chọn.
Trung cấp Việt Giao tự hào là đơn vị cung cấp các khóa học pha chế ngắn hạn chất lượng với đa dạng chuyên đề uy tín hàng đầu hiện nay. Lớp học giúp bạn nắm vững kiến thức để bạn có thể pha chế rượu, cà phê một cách chuyên nghiệp. Học viên sẽ được thực hành thường xuyên để nâng cao tay nghề, bổ sung kiến thức quầy bar,quản lý dịch vụ, cách xử lý sự cố.
Trên đây là toàn bộ những thông tin chi tiết để giải đáp cho bạn thắc mắc về nơi dạy nghề pha chế ở đâu. Nếu bạn có nhu cầu đăng ký khóa học vui lòng liên hệ với chúng tôi qua website: vietgiao.edu.vn hoặc hotline: 0979.66.88.68 – 0925.357.357 – 081. 77777.85 để được nhân viên tư vấn tận tình nhé.
Xem thêm: Quản lý quầy bar cần phải làm những công việc gì?
