Hành trình kiến tập trải nghiệm thực tế 5 ngày 4 đêm tại Đà Lạt, dành cho học viên Trường Trung cấp Việt Giao các ngành Hướng dẫn Du lịch, Quản trị Khách sạn, Quản trị Bếp – Ẩm thực và Quản trị Dịch vụ Giải trí và Tổ chức Sự kiện. Chuyến đi không chỉ mở ra những trải nghiệm nghề nghiệp chân thực mà còn là bước ngoặt quan trọng, giúp học viên phát triển toàn diện kỹ năng chuyên môn và kỹ năng mềm, tự tin chinh phục con đường sự nghiệp phía trước.
Mục tiêu chương trình
MỤC LỤC
Chương trình kiến tập được nhà trường thiết kế nhằm liên kết chặt chẽ giữa lý thuyết và thực tiễn, giúp học viên vận dụng những kiến thức đã học vào môi trường làm việc thực tế.
Bên cạnh đó, chương trình còn tập trung phát triển kỹ năng nghề nghiệp chuyên sâu như thuyết minh tour, vận hành khách sạn, chế biến ẩm thực và tổ chức sự kiện thực tế.
Không chỉ dừng lại ở kiến thức chuyên môn, các kỹ năng mềm như giao tiếp, teamwork, xử lý tình huống và tư duy dịch vụ chuyên nghiệp cũng được chú trọng đào tạo, hướng đến mục tiêu nâng cao cơ hội nghề nghiệp cho học viên sau khi ra trường.
Các Hoạt Động Nổi Bật Trong Chuyến Kiến Tập
Trong suốt 5 ngày 4 đêm tại Đà Lạt – Thành phố ngàn hoa, các bạn học viên Trường Trung cấp Việt Giao đã có cơ hội tham gia nhiều hoạt động học tập thực tế phong phú, chuyên sâu theo từng chuyên ngành. Mỗi ngành nghề đều được xây dựng chương trình riêng biệt, sát với thực tế nghề nghiệp, giúp học viên rèn luyện kỹ năng, tích lũy kinh nghiệm và định hướng rõ ràng cho con đường sự nghiệp sau này.
Học viên ngành Hướng dẫn du lịch được trực tiếp thực hành các kỹ năng thuyết minh, dẫn đoàn ngay tại những địa điểm du lịch nổi tiếng như: Nhà thờ Domaine De Marie, KDL Fairy Tale Land, Hầm rượu vang Vĩnh Tiến, Thung lũng tình yêu, Đồi Mộng mơ, Chùa Linh Phước, Dinh Bảo tàng Lâm Đồng – Đà Lạt, Chùa Tàu, ga Đà Lạt,…
Nội dung học tập bao gồm:
- Rèn luyện phong cách thuyết minh chuyên nghiệp, hấp dẫn và lôi cuốn du khách.
- Kỹ năng quản lý đoàn khách, giải quyết các tình huống phát sinh trong tour.
- Kỹ năng xây dựng tuyến điểm du lịch và thiết kế lịch trình tour tham quan.
- Phân tích nhu cầu du khách và cách tạo trải nghiệm du lịch cá nhân hóa.
Thông qua quá trình trải nghiệm thực tế, học viên không chỉ nâng cao sự tự tin khi đứng trước đám đông mà còn hiểu sâu hơn về vai trò, trách nhiệm của một hướng dẫn viên chuyên nghiệp.
- Ngành Quản trị khách sạn
Chương trình học tập cho ngành Quản trị khách sạn được xây dựng bài bản, thực tế, với các hoạt động:
- Tham quan và thực tập tại các khách sạn 4-5 sao nổi tiếng ở trung tâm Đà Lạt.
- Tìm hiểu chi tiết các bộ phận vận hành trong khách sạn như: Lễ tân, Buồng phòng, Nhà hàng, Bộ phận dịch vụ khách hàng và Quản lý sự kiện.
- Thực hành kỹ năng: Check-in, check-out cho khách; setup phòng theo tiêu chuẩn quốc tế; xử lý yêu cầu và phàn nàn từ khách hàng.
Học viên còn được hướng dẫn cách quản lý dịch vụ lưu trú, xây dựng quy trình phục vụ chuẩn chỉnh, từ đó hình thành tư duy chuyên nghiệp, năng động trong môi trường dịch vụ đẳng cấp.
- Ngành Quản trị bếp – ẩm thực
Với tinh thần “học từ thực tiễn”, học viên ngành Quản trị bếp – ẩm thực đã có những giờ học cực kỳ bổ ích:
- Tham gia workshop chế biến các món ăn đặc sản vùng cao nguyên Đà Lạt như lẩu gà lá é, bánh căn, dâu tây tươi tráng miệng,…
- Tổ chức các bữa ăn trưa tập thể và tiệc BBQ ngoài trời: Học viên tự lên thực đơn, phân công nhóm nấu nướng, chuẩn bị nguyên vật liệu và tổ chức phục vụ.
- Học cách trang trí món ăn đẹp mắt, chuẩn nhà hàng, cũng như nguyên tắc bảo quản thực phẩm đúng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chương trình giúp học viên trau dồi kỹ thuật nấu ăn, kỹ năng tổ chức bếp ăn tập thể, đồng thời phát triển sự sáng tạo và gu thẩm mỹ trong lĩnh vực ẩm thực.
- Ngành Quản trị dịch vụ giải trí và tổ chức sự kiện
Học viên ngành Quản trị dịch vụ giải trí và tổ chức sự kiện đã được giao nhiệm vụ tổ chức một sự kiện ngoài trời tại Madame De Dalat – Những đường chim bay (Biệt điện Trần Lệ Xuân) với sự dìu dắt của Nhà báo – MC Trác thúy Miêu. Khám phá biệt điện xa hoa, dạo bước trong vườn đệ nhất, truy dấu lịch sử tại bảo tàng, nơi mà mỗi dấu vết đều kể lên một câu chuyện riêng biệt, ẩn giấu những bí mật chưa từng được tiết lộ!
Các bước thực hành bao gồm:
- Lên kế hoạch tổng thể cho chương trình: chủ đề, thời gian, kịch bản sự kiện, danh sách khách mời.
- Phân chia nhiệm vụ cho từng thành viên: điều phối, MC, hậu cần, âm thanh ánh sáng,…
- Triển khai thực tế: setup sân khấu, điều phối chương trình, xử lý tình huống phát sinh trong sự kiện.
Qua trải nghiệm này, học viên được rèn luyện kỹ năng quản lý sự kiện từ A-Z, phát triển khả năng tổ chức, lãnh đạo nhóm và tư duy nhạy bén với mọi thay đổi thực tế.
Nhờ chuyến kiến tập thực tế, học viên các ngành nghề không chỉ hiểu sâu hơn về công việc tương lai mà còn hình thành phong thái chuyên nghiệp, bản lĩnh vững vàng để tự tin bước vào môi trường làm việc thực tế sau khi ra trường.
Song song với các hoạt động chuyên ngành, học viên còn tham gia các chuyên đề bổ trợ kỹ năng như “Kỹ năng giao tiếp và chăm sóc khách hàng trong ngành dịch vụ” và các hoạt động teambuilding, nhằm rèn luyện khả năng làm việc nhóm và xử lý tình huống linh hoạt.
Chuyến kiến tập kết thúc bằng lễ tổng kết, nơi các nhóm học viên trình bày báo cáo về hành trình học tập của mình, chia sẻ những bài học giá trị từ chuyến đi.
Kết quả đạt được
Chương trình kiến tập tại Đà Lạt đã thu về những kết quả hết sức khả quan:
- 100% học viên hoàn thành chương trình kiến tập đúng tiến độ và yêu cầu.
- 95% học viên cải thiện rõ rệt kỹ năng giao tiếp, thuyết trình và thực hành nghề nghiệp.
- Nhiều dự án thiết kế tour và tổ chức sự kiện sáng tạo đã được đánh giá cao bởi các thầy cô và doanh nghiệp đối tác.
Sau chuyến đi, các bạn học viên không giấu nổi sự hào hứng và những cảm xúc tích cực, một học viên ngành Hướng dẫn du lịch chia sẻ:
“Chuyến đi đã giúp em hiểu rõ hơn về công việc của một hướng dẫn viên chuyên nghiệp. Em đã tự tin hơn khi thuyết minh trước đoàn và có thêm nhiều kỹ năng thực tế.”
Một bạn học viên ngành Quản trị dịch vụ giải trí và tổ chức sự kiện cũng tâm sự: “Được trực tiếp vận hành một chương trình sự kiện thực tế là trải nghiệm tuyệt vời. Em học được cách tổ chức, điều phối và làm việc nhóm hiệu quả hơn rất nhiều.”
Khẳng định chất lượng đào tạo của Trường Trung cấp Việt Giao
Chương trình kiến tập thực tế tại Đà Lạt một lần nữa khẳng định phương châm đào tạo “Gắn kết lý thuyết với thực tiễn” của Trường Trung cấp Việt Giao.
Nhà trường không chỉ chú trọng truyền đạt kiến thức chuyên môn mà còn tạo điều kiện cho học viên được thực hành, cọ xát thực tế, phát triển kỹ năng nghề nghiệp toàn diện, từ đó tự tin hội nhập vào môi trường làm việc chuyên nghiệp sau khi tốt nghiệp.
Với cam kết luôn đồng hành cùng sự phát triển của học viên, Trường Trung cấp Việt Giao sẽ tiếp tục tổ chức nhiều chương trình kiến tập, thực tập thực tế chất lượng cao trong thời gian tới.
Xem thêm >> TRƯỜNG TRUNG CẤP VIỆT GIAO
Việt Giao – Út Nhiên
